中国大蒜暴涨暴跌“炒作”之忧难消

　　虽然今年的大蒜早已播种完毕，但山东金乡县窦堂村蒜农周学胜的心里仍然不踏实，因为他担心明年蒜价可能还要往下跌。“播种的时候价格还不错，可现在价格已跌到赔本价了，明年收成时价格还不知道是啥样呢。”他说。

　　中国是世界大蒜的主要出口国，山东金乡县又是中国最大的大蒜生产县，常年大蒜播种面积在60万亩左右，因种植面积大，曾在2002年获得上海大世界基尼斯证书，并且由于出口量大，素有“世界大蒜之都”的美誉。

　　但近年来大蒜价格的暴涨暴跌让金乡县的许多蒜农和经销商都有些吃不消。周学胜告诉记者，今年种了4亩大蒜，平均亩产量约800公斤，比去年每亩600公斤产量有所增加，但价格却由8元／公斤跌到今年不到2元／公斤，跌去近八成，每亩得赔上几百块钱。

　　相对于蒜农，大蒜经销商今年的风险更大。“今年收存大蒜500多吨，收购时的成本约1.6元／公斤，加上每公斤0.6元的冷库储藏等成本，每公斤的成本在2.2元以上，但现在价格却不到2.1元，每公斤亏两毛钱很正常。”经营大蒜20多年的金乡县蒜商李明说，有的经销商赔了上百万。

　　金乡县农业局局长史为满说，金乡大蒜去年种植面积为71.8万亩，比前年增加了近四分之一，并且天气状况较好单产明显增加，所以市场供应增大导致价格下降。“金乡大蒜出口占到全国大蒜及蒜制品出口的70%，今年国际经济形势不好，也对大蒜销售产生了不利影响。”史为满说。

　　除了供求关系这一原因外，一些业内人士还认为，资金“炒作”加剧了大蒜的价格波动，特别是大蒜电子盘的交易对现货价格产生不小的影响。

　　记者在金乡大蒜国际交易了解到，大蒜电子盘交易量每天的成交量都很大，有时达到近百万吨，接近全年现货成交量的十分之一。“每天单边成交量近50万吨，约占目前全国总库存量的五分之一，相比现货交易量，电子盘的成交量明显虚高。”长期从事大蒜交易的孟先生说。

　　据了解，金乡大蒜国际交易所电子盘保证金比例为20%，以各期收盘价格和当日成交量来看，每天所需的保证金额高达5亿元。

　　金乡大蒜国际交易所董事长寻庆敏说，目前在交易所的保证金量已有7亿多元，由于电子盘交易采取的是“T＋0”模式，所以许多交易者可以一天多次买进卖出，成交量也就比较大。

　　山东省社会科学院经济研究所研究员蔺栋华分析认为，金乡县100多万吨的大蒜库存量总价值也就20多亿元，但在电子盘上投入的资金就达到7亿元，并且实际交割率低，每天巨大的交易量明显具备对赌性质，电子盘或已成为经销商在大蒜现货市场外的重要博弈场所。

　　一些业内人士认为，大蒜必须在9月份就进冷库储存，否则就会发芽，这一冷存再逐步销售的特性，决定了大蒜收购储存期可能带来价格风险，但电子盘明显放大了这种博弈量，对于现货的影响有时就会比较明显。

　　对于如何缓解中国大蒜的暴涨暴跌，业内专家认为，供求关系造成的市场价格大幅波动为对赌行为创造了条件，而电子盘交易在现货市场外又放大了博弈量，大蒜市场健康运行除了加强大蒜生产组织化程度外，还应不断完善对电子盘的监管。

　　金乡县商务局副局长周宝华说，目前金乡县的电子盘交易都是在国家允许的政策范围内进行的，进入门槛、单笔交易额都受到严格的控制。但对于一些有意投机行为，目前的政策还缺乏制约。建议国家尽快建立有法可依的电子盘监管体系，对对敲等恶意扰乱市场的行为进行严厉惩处。