苏泊尔质量门引发不锈钢餐具新旧标准之争

　　《南方日报》报道，因苏泊尔产品“锰含量超标”，被哈尔滨工商部门判定有“问题”，而引爆的不锈钢标准之争仍在热烈争论中，以中国五金制品协会和苏泊尔为代表一方认为，旧标已不合时宜，“严重滞后”；但以中国特钢协会不锈钢分会为代表的一方却认为，不合旧标规定的其它材质如200系列不锈钢，将“给行业带来灾难性后果”。究竟，新国标是与时俱进，还是“倒退”？

　　对于消费者来说，人们更关心的是，新国标“放宽材料范围”，允许使用高锰或其它重金属材质，是否会危害健康？

　　事件回放

　　工商部门：问题产品锰含量超标

　　苏泊尔：引用新标准，产品复检合格

　　“哈尔滨工商检验出有问题的只是汤奶锅和蒸锅，我们已经把存疑产品送到国家相关部门去复检了，复检结果显示没有质量问题，故不接受退货。”前天，苏泊尔公司客服工作人员在接受记者采访时如是说。

　　最近哈尔滨工商局公布消息，苏泊尔不锈钢锅存在问题。据介绍，从今年8月至今，哈尔滨市工商部门已先后查扣苏泊尔不锈钢器皿共计1000余件，涉及型号81种，200元以下的产品甚至全部存在问题。“问题产品锰含量超标，镍、铬含量均不达标。”消息传出后，在包括北京等城市的苏宁、国美、大中等卖场相关产品均已下架。

　　随后，苏泊尔发布公告称，该公司制造的所有相关产品，历次均通过国家相关机构检验，检测结果均合格。苏泊尔新闻发言人张丽萍向记者解释，之所以会出现两种检测结果，是因为双方检测依据的标准不一样。“哈尔滨工商局道外分局依据的是1988年的标准，苏泊尔依据1992年的新标准。”

　　争议焦点

　　五金制品协会PK特钢协会不锈钢分会

　　新标是否允许使用有问题不锈钢

　　据了解，卫生部颁布的《不锈钢食具容器卫生标准》（以下简称“1988标准”）规定，各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢。

　　中国五金制品协会理事长张东立向媒体表示，1988年标准已严重滞后，因为不锈钢材料在过去二十多年里已经有了很多新突破。因此，卫生部2010年10月公示的国标修订稿，放宽了材料范围，不再限定不锈钢型号。据悉，中国五金制品协会去年也根据2010年修订版，对1992行业标准进行了修订。

　　中国特钢协会不锈钢分会却不认同“苏泊尔问题产品符合新标”之说。该协会认为，苏泊尔的产品“既不符合国家现行标准、也不符合国际相关标准，是没有国家标准的材料。”

　　苏泊尔问题产品使用的材质是200系列不锈钢。据该协会专家称，根据哈尔滨工商部门发给他们五个苏泊尔产品使用不锈钢材料成分看，它们都不符合1988年标准和1992年标准中关于“材料要求”的规定，“我们国家最新不锈钢板材标准GB/T3280-2007中已经取消了200系列不锈钢，因此它是没有国家标准的材料。”同时，“与国际标准比较，苏泊尔也没有一个完全符合国际标准的材料。”

　　据悉，苏泊尔质量门事件发生后，中国五金制品协会已经向卫生部反映，希望卫生部对1988年标准规定的不锈钢型号作解释，并且加快1988年标准修订版的颁布。

　　第三方说法

　　新国标放宽材质范围

　　应加大管控重金属析出

　　苏泊尔质量门事件，再次引爆了人们对新、旧标准进步还是退步的争议。部分人士就质疑，如对不锈钢产品放宽材料范围，降低食具容器对不锈钢材料使用的要求，可能会导致不锈钢食具锰含量超标，进而危险害人体健康。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮则认为，从苏泊尔事件来看，其产品首先要符合卫生部出台的1988标准，因它是国家标准，具有强制性；而轻工部制定的是行业标准。

　　记者发现，其实目前国内新旧国家标准争议最大的是：“不再限定不锈钢的型号”是否放宽标准，是否会导致各种重金属超标不锈钢餐具出现？据董金狮称，以锰含量高的不锈钢餐具为例，其防腐、防锈功能较差，若是以之盛装盐、酸、碱性食物，时间长了容易将锰析出，并迁移到食品上给人体健康带来危害。

　　不过有专家认为，国家卫生标准上主要管控的是重金属析出量，即为不锈钢炊具的重金属析出量。“新国标放宽材料材质的要求，但加大重金属的析出量要求。我认为具有一定合理性，只有重金属析出量越少，对人就越安全。从卫生安全角度，如此要求是合理的。”据悉，目前1992年版行业标准仅对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属元素有限量规定，但对锰则没有规定。

　　董金狮建议，现在随着技术进步，国际上不锈钢品种已达200多种，很多不锈钢材料材质中增加了各种不同的重金属，新国标应根据不锈钢产品的用途进一步细化。

　　业内爆料

　　苏泊尔用新标实为省成本

　　业内人士认为，苏泊尔采用1992标准，实质是为省成本、追求最大的利润。日前天津国瑞鑫达钢铁贸易有限公司销售经理李泽瑞告诉记者，按照国标不锈钢锅应使用304钢材，而苏泊尔的存疑产品估计使用的是201钢材，“两者的差异主要在于成本。”据其介绍，在成本上，201材质几乎是304的一半，所以很多企业往往选择201来降低成本，“这已经算是行业在选材上的潜规则了。”据业内人士透露，目前304型号的不锈钢市价为20000元/吨，而201型号的不锈钢只需12000元/吨，两者的价差高达8500~9000元/吨。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮也指出，在不锈钢材质中增加锰含量、降低铬含量，确实是一种省成本做法，“锰一般2万元/吨，铬4万元/吨，不锈钢中添加更多锰，在成本上可省近一半。”

　　上述专家表示，按照现行国家标准和行业标准，201材料不锈钢不允许用在炊具主体部分。