2002年我国我国罐头工业发展势头强劲

    中国罐头工业协会最近提供的数据显示：我国2002年罐头总产量达到223.17万吨，比上年增长25.8 ％，出口量139.61万吨，同比增长 16.96％，出口额10.4亿美元，同比增长24.52％。
    对罐头行业呈现出的良好发展势头，中国罐头工业协会梁仲康理事长分析说，我国罐头工业经过多年的发展，已经具备了一定的基础和条件，同时，又面临着较好的发展机遇。具体表现为：
    一是我国农产品精深加工业得到空前重视，而罐头工业与农产品加工有着密切的联系，罐头可以提高农产品的附加值。据初步估算，我国罐头加工每年要消耗500万吨农产品，在目前农产品十分丰富，甚至普遍过剩的情况下，发展罐头加工业利国利民。
    二是产品竞争力强，市场潜力大。我国丰富的农产品和劳动力是国内罐头产品参与国际市场竞争的有利条件。目前，我国出口罐头多达几百个规格品种，主要品种的出口量迅速增长，成为国际市场中的优势产品。在市场方面，国际上还有进一步扩大品种和市场的空间，例如水产类、水果类及蔬菜类罐头等。另外，罐头内需的潜力也很大，2002年我 国罐头行业总产量的增长速度大于出口量和出口额的增长速度，这说明我国罐头行业不仅在国际市场具有竞争优势，而且在国内的市场已经启动。
    三是罐头加工技术成熟，配套行业发展迅速。目前主要罐头生产企业在工艺和设备方面有了改进。例如，番茄生产引进大型现代化生产线，橘子罐头采取低温杀菌工艺，对美出口生产厂推行GMP和HACCP等。近几年，我国罐头行业在马口铁、空罐、密封胶、涂料、玻璃瓶和易拉盖等方面，都有技术先进的专业生产企业，产品的数量和质量完全可以满足罐头工艺的需要。
    四是加入WTO给我国罐头工业带来了发展机遇。目前，我国罐头工业主要面向国际市场，加入WTO对我国罐头产品的扩大出口利多弊少，主要是有利于降低进口关税和减少非关税贸易壁垒，有利于比较公平地解决“反倾销”等贸易摩擦。同时，中国潜在的市场和来华投资环境的改善可以进一步吸引外国公司投资我国罐头行业，给我们带来资金、技 术和新的经营理念。国外名牌产品进入中国市场，有助于培育和发展国内罐头消费，在国外产品的竞争刺激下，有利于我国产品占领更大市场，促进国内市场的繁荣。
    五是罐头行业形成了一批具有一定规模和较高管理水平的强势企业。目前，全行业有年产万吨罐头、出口额千万美元以上的企业近20家，梅林、古龙、紫山、甬兴、屯河、九发等企业不仅具有了一定的规模和实力，而且不断推进制度、管理和技术创新，积极开拓市场，调整结构，开展资本经营，积累经验，成为我国罐头工业的强势企业。越来越多的 企业获得了对外经营权，直接从事出口经营，更多的企业开始重视国内市场开发，以自己的产品和营销逐步打开国内市场。上海梅林、厦门古龙等企业发挥品牌和产品的优势，积极开发新产品，在国内市场的销售逐年上升。
    我国罐头行业虽然已经开始走上良好发展的道路，但仍然存在着企业综合实力不强，全行业重复建设和无序竞争比较严重等问题。在市场开发方面，尤其是国内市场的开拓仍存在较大的差距。按全世界罐头总产量4000万吨和国际市场1000万吨贸易量推算，我国目前生产规模只是世界总产量的4％和国际贸易量的10％左右。国内人均年消费量不到1公斤，远远低于世界平均水平。从国内食品市场的发展看，在速冻保鲜食品大量进入家庭的时候，作为方便食品的罐头目前被人们接受的程度还比较低。
    梁理事长认为，随着人们饮食消费水平的提高，消费者将更多地注重食品的方便、美味、安全和营养，罐头食品在我国将大有市场，国内市场的开发有望成为罐头工业发展的新增长点。