11月15日，鸡蛋1901合约开盘价4340元/500千克，收盘价4323元/500千克，较前一交易日结算价上涨1元/500千克，涨幅0.02%，持仓量减少14300手，至151976手。
周三全国主产区鸡蛋价格整体稳定，均价4.02元/斤，较13日持平，其中山东地区均价最高4.12元/斤，辽宁地区均价最低3.90元/斤。周三全国地区鸡蛋价格整体继续趋稳，局部地区小幅反弹，销区上海、北京稳，产区持稳；近期由于大雾天气，部分地区到货不多，销区走货尚可，看涨心理浓烈，不过部分地区有库存，预计近期鸡蛋价格或振荡调整。
10月在产蛋鸡存栏量降至10.63亿只，环比减少2.35%，同比减少8.36%；后备鸡存栏2.06亿只，环比减少2.26%，同比减少15.23%；全国蛋鸡总存栏量由9月的12.98亿只减少至12.68亿只，减少达3000万只，环比减少2.33%，同比减少9.55%。虽然10月在产蛋鸡存栏量显示蛋鸡产能恢复缓慢，但备战春节行情的蛋鸡产能9月已经基本确定，存栏减少对01合约的利多相对有限。
长假过后，鸡蛋现货价格最低为3.6元/斤，考虑到7—8月育雏鸡补栏数量偏少利好春节行情，按照往年蛋价季节性规律推算，春节蛋价高位应该4.4—4.5元/斤。短期豆粕存在下跌可能、玉米减产价格可能走高。整体而言，饲料价格或小幅走低。按照往年价格规律，短期现货价格振荡走低可能较大。操作建议，鸡蛋1901合约4350元/500千克上方不建议追涨，短期可定能回踩4280元/500千克支撑。
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