进入“银十月”以来，国内不锈钢市场维持平稳向好的运行态势，一些品种的不锈钢价格稳中有升，经营者及业内人士认为，我国不锈钢制品市场需求依然旺盛，成为支撑不锈钢市场走稳的强劲动力。
据无锡天脉金属制品有限公司经营者市场调研，从国庆节后至这周末，无锡不锈钢市场304冷轧卷价格比节前上涨1000元/吨左右，时下无锡市场太钢产不锈钢304/2B成交价为23700元/吨；宝新产不锈钢304/2B报至23900元/吨，宝新产不锈钢薄板资源较为紧缺，库存没有得到补充，0.6mm的不锈钢卷板价格报至25200元/吨。
节后不锈钢市场呈现的平稳趋好，价格稳中趋升的运行态势，其原因众多，无锡天脉金属制品有限公司经营者的分析认为，是受到国家调控政策的影响，各省继续限电，对一些不锈钢生产企业带来定影响，如浙江宁波宝新受到限电影响较为严重，从平时月产量5万吨左右，限产在3万吨左右，从而造成市场流通资源较少，特别是冷轧薄料0.6以内更为稀缺。再有，国庆假日期间，受国际大宗商品大幅上涨，伦镍价格也在上涨，从而带动整个不锈钢市场的价格回升。
“还有一个原因，就是下游的不锈钢制品行业对不锈钢需求并没有萎缩，终端有效需求，支撑不锈钢市场的平稳运行，价格稳中有升。”一些经营者在市场调研中掌握的情况，认为不锈钢制品产业的发展，营造了巨大的不锈钢消耗市场。
我国不锈钢消费结构仍然集中于金属制品、建筑业等，从不锈钢冷轧板消费结构看，餐饮和家庭用品占33%，产业装备占25%，运输业用等占17%，未来预计餐饮和家庭用品对不锈钢消耗的比例还会上升。从五金制品行业的前景来看，2010年，五金制品业水平明显提高，部分行业进入国际先进水平；到2020年，五金制造业整体达到国际先进水平，因此对不锈钢需求也将逐渐递增。
而不锈钢制品在餐饮和家用行业所占的比重较大，以全球不锈钢冷轧消费结构为例，2010年，建筑行业预计消耗不锈钢286.6万吨，占15%；交通行业为329.6万吨，占17%；工业设备行业为492.7万吨，占25%；餐饮业和家用品制造业为651.2万吨，占33%；焊管为104.4万吨，占5%；其他行业为103.7万吨，占5%。从这一不锈钢消耗的结构中可以看到，餐饮和家用品制造行业为所消费的不锈钢比例最高，达到33%，预测到2012年，将提高到35%，需求量达到723.0万吨。而餐饮和家用品制造行业，主要是不锈钢制品，从而带动不锈钢需求。
业内人士认为，近年来，随着消费结构不断升级和工业化、城镇化进程加快，带动了金属制品等行业的快速增长，尤其是不锈钢制品业的突飞猛进。不锈钢厨具、餐具等家用制品市场日趋扩大。如坐落于江海区的江门市安诺特炊具制造有限公司是一家集开发、生产、销售高级西式炊具的企业，年产可达800万只高级不锈钢及铝合金炊具，产品基本出口至欧洲、美国等国家和地区。宝盈不锈钢制品有限公司今年获得订单已排至10月，同比增长50%以上。江门市的不锈钢及类似日用金属制品去年工业总产值约200亿元，同比增长9%左右。今年一季度，不锈钢厨具、餐具等家用制品出口9000多万美元，同比增长67.75%。
确实，我国的餐饮和家用品制造行业的快速发展，带动了不锈钢制品业，开拓了不锈钢深加工业。业内人士指出，从产业链来说，不锈钢深加工业与不锈钢下游制品企业是相互依存、竞相发展的两个行业。钢铁生产企业通过钢材深加工产品，可与下游企业建立长期稳定的战略联盟，有利于促进不锈钢行业的新品种开发、质量提高和市场拓展，是使钢铁产品向下游增值延伸、提高产品市场竞争能力的有效途径。
从经营商在销售中反馈的情况，我国不锈钢餐具行业和不锈钢家用品制造业未来的发展空间广阔，将为继续加速不锈钢制品业注入强大动力，对不锈钢需求也将继续增长；同时，对不锈钢质量提高更高要求。比如加大抗菌不锈钢研发。据介绍，我国抗菌产业每年以20%速度增长，消费市场对抗菌产品的需求是非常旺盛的。随着经济的发展，不锈钢在食品工业、餐饮服务业和家庭生活中的应用越来越广泛，人们希望不锈钢器皿和餐具除具有不锈、光洁如新的特点外，最好还具有防霉变、抗菌、杀菌功能。据此分析，抗菌不锈钢市场前景看好。
业内专家指出，抗菌不锈钢与同类不锈钢相比，耐蚀性能有增无减，物理性能基本相当，力学性能稍有变化。日本日新制钢开发的抗菌不锈钢，铁素体钢中加铜1.5%，马氏体钢中加铜3%，奥氏体钢中加铜3.8%。抗菌不锈钢具有不锈钢优点和良好的抗菌性能，投放市场以来很受欢迎。我国钢铁业也应加强抗菌不锈钢研发的投入，以满足不锈钢餐具行业和不锈钢家用品制造业的发展的需求。
