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【21世纪经济报道】猪价涨超成本线,春节后价格或易跌难涨

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“我们超市之前猪肉大概11元/斤,前两天价格开始上涨,现在一斤猪肉要卖11.5元。”2024年2月1日,重庆某周边区县超市负责猪肉销售的工作人员向21世纪经济报道记者表示。他谈到,最近当地腌腊需求减少了,但临近春节,猪肉进价的上涨也带涨了卖价。

据农业农村部监测,1月26日至2月1日,猪肉价格环比持续上涨或持平,1月26日全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.37元/公斤,较前一日上涨1.6%,其后,到2月1日,涨至21.55元/公斤。

2023年猪价长时间在低位徘徊,全年生猪养殖头均亏损76元,2023年也成为2014年以来首个算总账全年亏损的年份。

分析师邵瞧瞧向21世纪经济报道记者表示,随着前期猪价降至低位,养殖单位抗价情绪转浓,加之受大范围降雪天气影响,多地交通受阻,屠宰企业收购难度被动增加,养殖单位见涨惜售,猪价涨幅扩大,当前猪价已涨至成本线以上。

展望后市,华融融达期货生猪研究员史香迎向21世纪经济报道记者表示,居民春节备货高峰期结束后,猪肉消费需求逐渐回落,同时,节后出栏量仍处高位,猪价或再度稳中偏弱调整,亦面临一定回落风险。

节前猪价反弹

春节渐近,节前备货需求启幕,猪肉消费有所增加。上海钢联农产品事业部生猪分析师管亚镭向21世纪经济报道记者表示,农村、乡村猪肉消费需求明显增加。

物美集团有关负责人向21世纪经济报道记者表示,上周物美超市猪肉销售环比增长10%左右。他谈到,随着春节的到来,物美会加大肉品储备量,持续稳价保供。

“春节前备货逐渐启动,需求的实质性利好助推猪价上行。”华史香迎表示,腊八节前后,学生相继放假、外地务工人员陆续返乡过年,生猪需求迎来年度峰值,为猪价上行提供坚实支撑。

养殖场户也翘首以盼春节猪肉消费旺季到来。据农业农村部近日消息,2023年猪价长时间在低位徘徊,全年生猪养殖头均亏损76元,成为2014年以来首个算总账全年亏损的年份。前期猪价已处低位,随着春节临近,养殖场户短期盼涨、看涨情绪转浓,为猪价上行提供积极支撑。

大范围雨雪天气也成为近期猪价上涨的影响因素之一。1月15日以来,我国中东部地区出现大范围雨雪天气,1月20日至23日的寒潮天气将降雪“主阵地”由北方转移至南方,全国多地出现暴雪、冻雨等天气。

上海钢联农产品事业部生猪分析师袁春兰向21世纪经济报道记者表示,大范围持续雨雪冰冻天气会影响生猪调运,增加调运成本,延长运输时间,屠宰企业面临有猪无法按时到厂的问题,进而影响屠宰速度和数量,导致生猪供应暂时减少。

管亚镭谈到,冀鲁豫等省份受前期猪病影响,猪源供给有所减量。又恰逢南北各省雨雪、冻雨天气多发,生猪调运多有受阻,且春节将近,物流运输资源紧张、抬升运费,带动猪价上涨。

史香迎表示,部分居民考虑到雨雪天出行不畅,会有适当囤货需求。

除此之外,史香迎进一步表示,往年来看,春节前养殖户(含二育户)多出猪兑换现金流、降重避免节后肥猪落价大,但今年二育户却一反常态,腊月中上旬还在进场买猪,赌春节或者正月初的行情。他们的行为在一定程度上也助推了近期猪价的上涨,增加了春节或春节后猪价下跌的风险。

节后猪价或回落

上海钢联数据显示,到1月31日,全国生猪出栏均价涨至16.17元/公斤。在管亚镭看来,这一价格或已是春节前猪价高点,短期猪价继续上涨动力不足。

他表示,年关将至,屠宰企业目前开工率居高位运行,白条猪订单较好,受雨雪天气等因素影响,春节提前备货已基本进入尾声。下周屠企会陆续放假,宰量明显下滑,生猪市场需求将逐渐走低。

该机构监测发现,2月1日,全国生猪出栏均价15.93元/公斤,较1月31日下跌0.24元/公斤,但相较1月10日和20日的价格,即13.59元/公斤和13.76元/公斤,仍有明显涨幅。

邵瞧瞧表示,目前猪价受天气、情绪等影响已经涨至相对高位,虽临近年关备货对需求形成向上支撑,但提振力度较为有限。而从供应端看,春节前养殖单位出栏量或仍然较大,受1月下旬持续提涨价格的影响,屠宰企业目前提价收猪后已有部分圈存及冻品库存,高价生猪走货难度增加,2月1-2日生猪价格或下降;但与此同时,部分区域屠宰量仍有提升空间,一定程度上制约行情下降幅度,行情或保持在较高位水平。

大范围雨雪天气再次来袭,春节前猪价变化仍面临不确定因素。1月31日至2月5日,我国中东部地区将出现一次大范围雨雪冰冻天气过程。中央气象台发布暴雪蓝色预警、大雾黄色预警以及2024年首个冰冻橙色预警,中国气象局启动重大气象灾害(雨雪冰冻)三级应急响应。

邵瞧瞧表示,春节前大范围雨雪天气预告涉及范围广泛,涵盖生猪主要产销区,集中降雪区域在河南、山东等地,均属于生猪屠宰量较多的高价区。若本轮降雪如期而至,市场或再度出现供应缺口,对价格有支撑作用,价格或高位小涨。

但猪价缺乏仍持续上涨基础。邵瞧瞧分析称,目前全国北方市场因前期猪病导致供应出现阶段性缺口,但需求提振有限,暂时不具备可持续性支撑猪价上涨能力;而南方市场处于供大于求状态,部分猪源南猪北调,行情暂时只能被动跟随北方调整。

袁春兰判断,春节之后生猪价格或易跌难涨。她向21世纪经济报道记者表示,春节后市场回归正常交投氛围,养殖场出栏逐渐上量,物流运输恢复,华中、华东等部分省份可能仍面临阶段性缺猪现象,但南北猪价存有价差,南猪北调将缓解此局面,市场整体供给压力或逐渐增大。另外,随着节后终端消费转淡,消费量将明显减少。


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