2021年稻米市场面临前所未有的局面，市场整体情况复杂多变，分别从供应和需求两方面做概述：
供应方面：
1、2011-2021年我国稻谷产量
我国稻谷产量递增明显，2021年度虽然有小幅下降，但整体产品仍旧维持在2.1亿万吨左右，市场整体供应较为充足。
2、 2019-2021年我国大米进口量
今年大米进口量增加明显，1-11月份进口总量在437万吨，目前进口量已近十年的最高值，主要因为国际米价价格低，价差明显；1-11月份出口总量在221万吨，基本与去年同期持平。
3、2014-2021年政策性稻谷成交统计
2021年，国储稻谷共成交541万吨。纵观历年数据，2017-2019年，稻谷去库存力度加大，成交率相比往年有明显提升，2020年达到顶峰。今年成交量下降明显，处于近6年的最低值，主要因为市场主体库存充足，加之受制于大米终端需求冷清，米企采购心理谨慎，大多按需补库，购买陈粮以降低成本，建仓意愿普遍不强烈。
需求方面：
1、2021年国内稻谷消费占比
2021年饲料用粮预计将涨至3280万吨，主要是因为2021年玉米、小麦价格一直居高不下，部分饲料厂选择陈本较低的定向粮来作为替代，加之近几年稻谷“去库存”进度加快，投放量也在持续增加。
总体来看，近五年国内稻谷消费结构在小幅调整，口粮需求小幅降低，工业消费和饲料消费在小幅攀升，其他消费量也有所增加。
2、米企开机率
2021年米企开机率平均在20%左右，也创了近5年的历史新低，造成这一现象的重要原因在于中国大米行业产能过剩、而大米终端消费总量逐年下滑，供大于求较为明显。
2022年行情驱动因素：
2022年稻米产品行情驱动因素未来发展趋势主要有：
（1）国储收购政策对市场的影响力继续增强，主要体现在收购时间延后和收购数量的增加。
（2）国储粮拍卖出库节奏的加快：释放巨大的库存压力。
（3）水稻种植和供应：近几年来水稻的种植收益逐年下降，农户种植积极程度下降，天气对粮食质量的影响明显，质量将直接影响粮食的有效供给。
稻谷作为国内第一大口粮产品，往年的市场价格主要受到政策影响。稻谷最低收购价政策、拍卖政策均在原有政策框架的基础上进行了调整。未来几年稻谷政策将进一步向市场化靠拢，稻米市场或将继续变革。
对于目前供大于求的现状，2022年稻米价格仍将受政策引导，稻强米弱的局势也将继续延续，价格以稳定运行为主，但也不乏有小的行情。
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