新华财经北京10月12日电（周鸾）中秋国庆双节过后，苹果期货主力合约于9日午后封板涨停，涨幅达8.0%，12日盘中最大涨幅又达6.51%，收盘涨幅仍有3.36%。
分析人士表示，进入10月，随着新作晚熟红富士集中上市，利空逐渐弱化，做空安全边际不断减弱。国庆期间，在前期减产的事实叠加天气因素的共同作用下，西北地区收购价格的超预期好转，令市场再度燃起做多热情。
一德期货生鲜品分析师易乐表示，当前西北地区减产，苹果生长过程受冰雹影响，优果率低，部分客商认为明年可能复制2019年“金苹果”销售情况，抢购货源直接存入冷库，赌明年行情，使得价格超出预期。
据其了解，当前预定货源较多，客商支付果农订金，并没有真正完成交易。收购价格继续上涨，会使得果农出现违约情况；山东受西北影响，价格略低开高走，但当前苹果上市量有限，等待一周时间，大量上市后的价格代表性比较强；西部现货价格止涨，东部价格主要受客商抢购情绪影响，价格或将进一步上涨后维持震荡直至产量确定。
长江期货表示，据机构调研结果显示，预计20/21年度全国苹果总产量约在4000万吨左右，较去年减少4-5%左右，原因是西北产区在今年4月收到冰灾影响，减产幅度可能达到15%以上，而山东地区并未受到影响，甚至有些产量有所增加。
方正中期期货分析认为，在前期减产事实面前，西北地区苹果价格好于预期给市场带来的做多热情可能延续一段时间，但是整体供应并未出现大幅减少，目前正处于关键的收获季，优质优价并不能代表整体的价格走势，后期仍旧需要密切关注整体入库量和库存结构。
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