上周五（11.8）下午山东地区玉米淀粉价格出现集中性上涨，各淀粉企业普遍上调20-30元/吨。周末至周一山东地区淀粉价格再涨，部分企业追涨跟涨，现山东地区玉米淀粉主流报价为2450-2500元/吨，较上周同期价格上调30-50元/吨。东北玉米即将大批量上市，缘何淀粉价格反而出现上涨？后市淀粉走向究竟如何？
原因一：山东地区玉米价格持续性上涨
自10月底以来，山东地区玉米深加工企业收购价格持续上涨，主要是由于华北地区基层售粮购销气氛较为清淡，农户售粮积极性不高。加之由于东北粮尚未大量流入，导致深加工企业厂门到货量较少，企业平均库存偏低，为维持生产，采购意愿较积极，企业为促进上量不得不提价收购。成本上涨，提振企业提价意愿。
原因二：山东地区货源偏紧 销售压力不大
目前山东地区玉米淀粉货源整体偏紧张，尤其是目前下游民营市场需求尚可，淀粉小包装货源尤其紧张。据我的农产品网调查数据显示， 2019年第45周（11月4日至11月11日）山东地区玉米淀粉库存总量为8.9万吨，较第44周下调1.4万吨。现山东地区多数玉米淀粉企业库存量较小，且普遍手握一定量前期低价未执行订单，企业销售压力不高。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本周库存（第45周） | 上周库存（第44周） | 增减 | 上月库存 | 增减 | 去年库存 | 增减 |
| 山东 | 24 | 8.9 | 10.3 | -1.4 | 9.7 | -0.8 | 5.2 | 3.7 |
| 河北 | 8 | 7.8 | 8.0 | -0.2 | 8.4 | -0.6 | 4.4 | 3.5 |
| 河南 | 5 | 0.4 | 0.4 | 0.0 | 0.4 | 0.0 | 0.1 | 0.3 |
| 山西 | 3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | -0.1 |
| 安徽 | 2 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | 0.2 | 0.5 | 0.0 | 0.7 |
| 陕西 | 2 | 3.0 | 3.0 | 0.0 | 2.8 | 0.2 | 0.9 | 2.1 |
| 黑龙江 | 9 | 17.7 | 16.1 | 1.6 | 17.7 | -0.1 | 15.4 | 2.3 |
| 吉林 | 7 | 19.5 | 18.8 | 0.7 | 16.4 | 3.1 | 15.0 | 4.5 |
| 辽宁 | 2 | 4.0 | 4.7 | -0.7 | 4.4 | -0.4 | 1.0 | 3.0 |
| 内蒙 | 4 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | 1.5 | -0.3 | 0.8 | 0.4 |
| 合计 | 66 | 63.1 | 63.5 | -0.4 | 61.4 | 1.7 | 42.9 | 20.3 |
| 注：东北地区淀粉库存为从厂家到北港的物理库存 数据来源：我的农产品网 |
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整体而言，货源偏紧叠加玉米成本上行，淀粉企业挺价心态较强导致近期华北地区玉米淀粉报价普涨。后期淀粉走向究竟如何？
目前淀粉市场最大的不确定点依旧是玉米价格。由于天气原因今年东北粮上市节点推迟导致华北地区迎来玉米青黄不接期，玉米收购价格持续性上涨。但据了解上周东北新粮已陆续上市，本周已陆续有东北玉米流入山东，近两日华北地区深加工玉米收购价格已出现小幅回落。滨州德州潍坊等地玉米深加工厂门收购价格较上周普遍下调10-30元/吨。成本松动背景下，下游市场观望心态加重，厂家提价底气不足，淀粉价格接连上行底气不足，现山东地区玉米淀粉报价已恢复稳定。
后期随着东北新粮集中上市，市场供应量加大预计玉米价格仍有回落空间。淀粉涨价是否只是“昙花一现”？虽说玉米价格未来大概率为下跌趋势但市场无需过分悲观。抛开成本从下游需求来看，2020年春节时间为1月25日，较往年相比较早。预计元旦及春节补库需求将于11月中下旬陆续启动，且目前民营市场主要是下游食品需求表现良好，华北地区库存偏紧张。后期玉米淀粉价格一定程度上将受玉米行情拖累，但从需求角度而言年末需求仍为向好趋势预计淀粉下跌空间有限。
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