国内盘面：周二苹果期货1901合约减仓增量，前期涨幅过猛，期价冲高回落同时；开盘价11499元/吨，收盘价11255元/吨，较前一交易日上涨了45元/吨，涨幅为0.40%；持仓量减少28144手至228346手，成交量为562816手。
消息方面：栖霞产区整体行情顺畅，客商采购增多，走货积极向好，行情稳中偏硬，价格便宜的货源较受采购客商欢迎，优质货源也有一定交易。
现货方面：山东烟台栖霞苹果市场纸袋富士一二级以上果农统货价格在2.6-2.8，客商80#以上一二级价格在3.5-3.6。（单位：元/斤）
观点总结：新年度苹果产量、优果率均预计下降，新季苹果减产幅度已成定局，重点在于减产幅度的多少，后期天气仍存不确定因素。后期的新果的收购价及优果率将直接影响苹果价格的上涨幅度。替代品方面，全国富士苹果均价3.405元/斤，略低于于去年同期水平；蜜桔批发平均价格为3.85元/斤，相比于去年同期水平涨幅为40%，且环比小幅上涨0.8元/斤；香蕉批发平均价格为2.065元/斤，相比去年同期水平下降了7.8%，鸭梨批发平均价格价格为1.47元/斤，相比去年同期下降了8.4%；但整体上，鸭梨、香蕉价格均低于苹果价格，而蜜桔平均批发价格上涨较为明显且远高于苹果价格。主产区富士交易速度加快，价格也出现明显上涨迹象，整体行情相对偏硬。西部早熟苹果由于干旱天气的影响使得早熟苹果上市相对延迟，甚至上色困难的现象较为颇多，其产量比去年减少非常明显，对于新季苹果价格产生一定的推动力。另外，新季富士优果率下降将成为苹果期价上涨的第二驱动力。苹果期货前10名多头持仓占据优势，特别是前十多头席位增仓多于空头增仓的席位，需着重关注中信期货、华泰期货席位的增减持状况。近期部分产区交割库出现增减变化，对苹果期价形成一定程度的影响。操作上，短期建议苹果1901合约多单继续持有，测试上方11880元/吨一线压力。
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