《初夏即事》
石梁茅屋有弯碕，流水溅溅度两陂。
晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。
——王安石
从“初夏”、“麦气”可以看出诗中的“麦”应该属于冬麦，即秋、冬两季播种，第二年夏季收割的小麦，这种冬季小麦已经在郑州商品交易所挂牌上市。
郑州商品交易所在1993年5月28日挂出硬麦期货，10年后（2003年3月28日）推出了专用性更强的强麦期货，从期货合约成交金额看，强麦的期货合约金额明显高于硬麦合约。
强麦，优质强筋小麦的简称，因其面筋数值较高、筋力较强，而专用于制作面包、馒头、面条、饺子、糕点，与普通小麦相比，主要增加了湿面筋，面团稳定时间，降落数值等指标。作为一类期货，为了便于交易管理，郑州期货交易所指定了相应的合约标准，以便进行规范的市场操作。
合约标准：
1、交易单位，20吨/手；
2、最小变动价位，1元/吨；
3、每日价格波动限制，上一个交易日结算价±4%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定；
4、最低交易保证金，合约价值的5％；
5、合约交割月份，1、3、5、7、9、11月；
6、交割品级，符合《中华人民共和国国家标准小麦》（GB1351-2008）的三等及以上小麦，且稳定时间、湿面筋等指标符合《郑州商品交易所期货交割细则》规定要求。
交割地点：现有指定交割仓库14个，集中在小麦的产销地，主要分布于河南、河北、山东、江苏、陕西。
1、河南，中央储备粮鹤壁直属库、河南濮阳皇甫国家粮食储备库、河南郑州兴隆国家粮食储备库、河南延津金麦粮食储备库、河南安阳安林国家粮食储备库；
2、河北，河北省粮食局直属机械化粮油储备库、河北永安国家粮食储备库有限公司、河北邢台国家粮食储备库有限公司、河北衡水和平国储粮库有限责任公司；
3、山东，荷泽市粮油中转储备库、济宁市第一粮库；
4、江苏，江苏徐州国家粮食储备库、南京铁心桥国家粮食储备库；
5、陕西，陕西西瑞粮食储备库有限公司。
