一、近期生猪市场运行情况
7月国内生猪市场价格先涨后降。本月外三元出栏均价37.55元/公斤，环比涨幅13.31%，同比涨幅107.23%。本月因国内猪源供应仍旧偏紧，养殖端惜售情绪较浓，自月初起，猪价开启震荡上涨走势，南方多地突破“40元/公斤”大关，随之终端抵触情绪升温，北方屠企开启试探性压价操作，月中时，猪价开始缓慢下行；但由于市场大猪存栏量偏低，加之西南、华南两大肥猪消化地需求量较大，导致大规格肥猪价格坚挺，价格下探有限。山东方面，本月生猪市场呈现先涨后降趋势。月均价36.94元/公斤，环比涨幅11.84%，同比涨幅92.80%。上旬时，由于生猪存栏量偏低，加之高猪价下养殖户惜售情绪加重，价格呈现上涨。中旬，终端需求持续走低，屠宰企业猪肉销售不佳，同时，国储肉持续的投放，对市场形成冲击。加之大厂月末销售计划完整进度较好，带动养殖端整体压栏惜售，挺价情绪较浓。并且天气炎热，往南方调运的途中损耗增大，猪贸易调运积极性有所减少。目前终端猪肉消费仍较为萎靡，屠企利润持续压缩，整体压价态度坚决。
二、原因分析
1、能繁母猪。本月国内50公斤二元母猪出栏价格涨后回落。月均价5568.42元/头，环比上涨1.75%，同比涨幅1387.95%。北方地区二元母猪存栏缓慢恢复，南方局部受洪水及非瘟疫情影响，母猪存栏不增反降，整体供应依旧紧张，月内猪价高位，业内对后市预期增加，北方养殖端补栏积极性提升，南方局部因担忧疫情，补栏较为谨慎。
2、屠宰企业。本月全国重点屠宰企业开工率呈现先降后微涨的走势，平均开工率12.31%，较上月下滑3.05%，月初因规模场生猪出栏计划较少，生猪价格又再次冲高，而终端高价猪肉接受度下滑，猪肉订单减少明显，多数屠企面临采销两难的局面，为减轻销售压力，屠宰厂减量收购，开工率下滑；进入中下旬后，猪价止涨企稳，致使养殖方出栏积极性稍增，供应增多猪价小幅下探，屠宰企业收购难度得到缓解，同时降低均摊成本而小幅提量生产，开工率小幅增加。
3、进口。据中国海关数据统计，2020年6月我国猪肉进口总量为40.20万吨，环比上涨8.65%，同比上涨150.52%。
7月国内生猪市场供给紧俏，尤其南方部分中小型养殖场进入供给断档期，供应紧张支撑生猪价格连续上涨，带动猪肉价格上涨，经销商看涨意向增强，囤货积极性提升；国家政策积极鼓励进口，以稳定猪肉市场价格、保障民生供给。7月11日，我国新增了15家美国猪肉、禽肉、牛肉企业及冷库企业的肉类产品对华出口，当前国内猪肉价格仍旧偏高，市场消费主力向低价肉倾斜，国家也积极寻找安全卫生的猪肉进口渠道。
4.相关产品。7月山东玉米价格先稳后涨。中下旬，临储竞拍激烈，成交价格居高不下，贸易商惜售加上运费上涨等，下游企业到货少，价格迅速上涨。截至月底，山东深加工厂收购价在2370-2590元/吨，环比上涨8.87%。
7月豆粕价格冲高回落，重心进一步上移，截止31日山东豆粕出厂价2970元/吨，环比上涨8.75%。7月豆粕价格呈现淡季不淡，在供应压力较大时实现价格上涨，一举扭转了此前6月份市场偏悲观预期。
7月麸皮市场平均价格为1912元/吨，从月初开始价格一直上涨，购销活动偏紧。面粉企业处于面粉销售淡季，开工延续低位，麸皮产量低，加上下游饲料企业收购积极，供不应求情况下支撑麸皮市场价格。
三、带来的影响
从目前现状来看，生猪价格仍处于高位，养殖企业盈利在3000-3500元/头，利润比较可观，大型养殖场下半年均有继续增加存栏量的预期；由于目前仔猪价格较高、风险较大，新进入者相对有限。
四、后市预测
8月生猪价格或呈微涨后下滑走势，7月底许多规模养殖单位存在提涨动作，月初计划量偏少，8月初或延续上涨态势；中下旬北方多地养殖单位的生猪出栏量或陆续加大，且将大于7月同期水平，加之南方局部地区因洪涝灾害而导致疫情抬头，部分地区或加速出栏，生猪供应量进一步增加，对猪价有拉低效果，且因8月天气仍然炎热，消费淡季持续，屠宰企业订单量低位运行，对生猪价格有拉低效果，预计8月高点或出现在中上旬，低点获将出现在月末。
五、政策建议
以保证供应为主。给予小中型企业资金支持，继续投放储备猪肉来稳定市场价格，保障市场供应；降低企业养殖成本，全产业链发展，提升抗风险能力。
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