不知不觉步入七月末，新麦上市已经三个月，今年新麦一上市其价格高开高走，水涨船高，但自七月中旬开始，新麦涨势放缓，逐渐趋于平稳，甚至部分地区小麦价格出现小幅回调的迹象。新麦价格经过春风得意马蹄疾的两个多月以后，后期价格是否依然能保持强势呢？
市场回归理性 收购进度放缓
今年夏收国家为去小麦库存，对新季小麦的收购价格、收购标准等作出调整，充分调动小麦市场的灵活性，因此相比往年，国家政策收购小麦的力度减弱。加之小麦生长期受天气影响，各主产区的部分小麦生长环境不利，导致各地小麦质量良莠不齐。小麦的减产预期增加，粮贸商及下游需求端对新麦的抢粮热情不亚于往年，新麦的价格自然水涨船高。但随着新麦收购进程的进一步推移，市场上可流通的新麦粮源减少，截至7月20日，主产区小麦累计收购3229.3万吨，同比减少1727.1万吨，其中：河北收购283.2万吨，同比减少41.5万吨；江苏收购852.6万吨，同比减少255.2万吨；安徽收购350.4万吨，同比减少419.1万吨；山东收购549.4万吨，同比减少64.3万吨；河南收购678.1万吨，同比减少874万吨；湖北收购108万吨，同比减少91.1万吨。从数据来看，收购进度较前期有所放缓，后期市场发挥的空间不大。且由于近段时间新麦市场购销不温不火，粮贸商担心后市风险，为尽快回笼资金转战玉米市场，部分粮贸商开始抛售手中的新麦。而对于部分手中持有新麦的农户来说，各地粮库对新麦质量要求高，托市收购量少，使得他们手中部分新麦无法入库，再加上正处夏季，天气湿热，新麦的储存条件不利容易变质，农户惜售心理松动。因此，近期新季小麦出货量有所增加，普通小麦的价格表现平稳，局部地区出现小幅回落。
新麦价格高企 下游采购力度减弱
经过一段时间的新麦收购，部分制粉企业已收购了一定量的新麦库存，下游企业对新麦的采购开始回归理性。另一方面，目前正处面粉销售淡季，随着各大高校放假，面粉集中消费量进一步减少，部分厂家再次下调开机率来避免面粉库存积压。因此，厂家对新麦的采购力度也有所减弱，且新麦价格高企，让不少下游采购望而却步，部分大型制粉企业在新麦收购达到一定量后，开始试探性地小幅下调收购价格。
普麦价格趋稳 优麦保持强势
近期局部地区的普麦价格小幅回落，其价格不再坚挺，主要由于普麦对市场已不再具有强大的吸引力，虽然国家粮食交易中心在6月18日开始暂停了政策性小麦的拍卖，但市场并不乏普麦的身影，相反地，今年上市的新麦中优质小麦更受市场青睐，且近年来我国优质小麦一直存在缺口，市场已经从量到质的需求转变。国家农业农村部的数据显示，今年我国优质小麦播种面积占播种总面积的比例达到30%，增幅为2.5%，全国优质小麦播种面积在10%左右。虽然今年优质小麦种植面积较上年有所增加，但今年主产区小麦生长期受不良因素影响，部分地区小麦都有不同程度的减产，优质小麦总产量较去年还是出现小幅下降的情况。下游对优质小麦的采购一直没有放松，优质麦量少价高，收购难度较大，后期其价格还是能保持坚挺。
总体来看，目前新麦价格高企，上涨的空间比较有限，新麦价格上行趋势或将告一段落，市场上普麦的优势将逐渐变淡，但优质小麦仍是市场刚需，其价格或能持续坚挺。八月下旬面粉集中消费回温，带动小麦需求，后期还需密切关注下游需求状况。
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